Bio Wäberhof
Erlachstrasse 53
3232 Ins

Tel:  032 313 72 62

Öffnungszeiten Lädeli:
Dienstag und Freitag von 13h30 bis 18h00
Samstag von 9h00 bis 13h00

Öffnungszeiten Büro:
(Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag)
08h30 - 12h00
13h30 - 17h30

Unser Öl

Kaltgepresstes Sonnenblumen-, Raps- & Olivenöl

In unserem Produktsortiment finden Sie Raps- und Sonnenblumenöl aus unserer eigenen Produktion. Mit dem Kauf unserer Öle unterstützen sie den Bio-Wäberhof, regionale Bio-Rapsproduzenten, regionale kleine Öl-Verarbeiter und die albanische Bio-Landwirtschaft.

 Vorteile von kalt gepresstem Öl

  • feinerer Geschmack, mehr Duft und Farbe
  • geringer Vitaminverlust, enthält mehr Nährstoffe wie Vitamine und Antioxidantien
  • Hoher Nährwert und Energiequelle
  • Fettsäuren von guter Qualität
  • Längere Haltbarkeit
  • Kochbar bei hohen sowie niedrigen Temperaturen

Optimale Vrewendung

  • Für kalten Gebrauch (z.B. Salatdressing)
  • Im Ofen und zum Braten bei niedriger oder mittlerer Temperatur
  • Braten auch möglich


Sonnenblumen- und Rapsöl - lokal und bio

Die Sonnenblumen und das Raps wird auf unserem Bio-Bauernhof in Ins angebaut. Die Blumen werden am Ende des Sommers geschlagen, wenn nötig auf dem Bauernhof getrocknet und dann von Philippe Leuba, einem Handwerker in Montmollin, Val de Ruz - 25 km entfernt - geschält und sortiert. Anschließend gewinnen wir das Öl mit unserer Presse, die von einem mittelständischen Unternehmen in Münchenbuchsee hergestellt wird. Schließlich wird das Öl von Hand abgefüllt. Der Ölkuchen (was nach der Extraktion übrig bleibt) wird als Dünger für bestimmte Gemüseproduktionen verwendet.

Olivenöl - Bio aus Albanien

Wir arbeiten auch mit einem Unternehmen für biologische Landwirtschaft in Albanien zusammen, dank dem wir Olivenöl anbieten können. Alle diese Öle sind kaltgepresst.

 
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