Bio Wäberhof
Erlachstrasse 53
3232 Ins

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Heures d'ouverture du Lädeli:
Mardi et Vendredi de:
13h30 à 18h00
Samedi de:
9h00 à 13h00

Heures d'ouverture du bureau:
(Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi)
08h30 - 12h00
13h30 - 17h30

Tofu du Wäberhof

Production du lait de soja

Production du lait de soja

Lait de soja

Lait de soja

On désinfecte la cuisine avant de presser

On désinfecte la cuisine avant de presser

Production du tofu : on rajoute le sel au lait

Production du tofu : on rajoute le sel au lait

On mélange les ingrédients avant de presser

On mélange les ingrédients avant de presser

Depuis octobre 2017, nous avons repris la production du tofu d'une ancienne entreprise partenaire qui nous a transmis son savoir-faire artisanal de haute qualité...

Le soja utilisé est cultivé sur nos champs. Comme le tofu n'est pas produit industriellement, mais en petites quantités et selon des recettes choisies, nous pouvons vous offrir un produit de haute qualité.

De nombreux autres ingrédients proviennent également de la ferme et sont attentivement sélectionnés pour produire nos 13 variétés. Évidemment, les ingrédients qui ne proviennent pas de la ferme (olives, épices, gingembre, cèpes, algues) sont certifiés biologiques.

Nos variétés de tofu

  • Nature
  • Persil ail (en été)
  • Al Italia
  • Paprika
  • Poivre
  • Curry
  • Jardin
  • Forestier
  • Courge et curry (en automne)
  • Olives
  • Algues
  • Ail des ours (au printemps)
  • Betteraves et Gingembre (en hiver)
 
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