Bio Wäberhof
Erlachstrasse 53
3232 Ins
Tél: 032 313 72 62
info[at]bio-waeberhof[dot]ch
Heures d'ouverture du Lädeli:
Mardi et Vendredi de:
13h30 à 18h00
Samedi de:
9h00 à 13h00
Heures d'ouverture du bureau:
(Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi)
08h30 - 12h00
13h30 - 17h30
Actualités
21.11.2024
Photo de famille à la ferme
La grande famille du Bio-Waeberhof presqu'au grand complet ! Octobre 2024 ©Nicolas Zeller
28.10.2024
Cuisiner les légumineuses
Au Bio-Wäberhof, nous cultivons plusieurs sortes de légumineuses. La culture de ces végétaux est adaptée à notre région et nous pouvons ainsi offrir une grande variété de protéines végétales à notre clientèle. Des lentilles vertes, des Beluga, des lentilles roses de Gascognes font partie de notre assortiment, à côté des haricots Borlottis, Red Kidney, BlackTurtle et des fèves de soja. Si les légumineuses sont bonnes pour la santé et la planète, il est souvent nécessaire de prendre du temps pour les cuisiner ou les transformer.
Il existe d'excellentes manières de les apprêter. Voir ici quelques recettes faciles et délicieuses.
En plus de notre tofu, nous proposons aussi des produits prêts à cuisiner comme la galette vegan et la tartinade de haricots. A commander sur notre webshop.
04.02.2024
En vedette : le chou plume (chou kale)
Appelé chou-plume par ici, chou kale par là, le chou frisé non-pommé est à l'honneur en hiver.
Voici deux recettes originales à ne pas passer à côté de ce super aliment :
► La Poêlée de chou plume au tofu épicé
► le Pesto au chou kale
14.10.2023
Comment notre tofu est-il fabriqué?
Une émission de la chaîne Telebielingue montre la production de tofu au Bio-Waeberhof ! Octobre 2023 Lien
16.06.2023
Super produit : Galette vegan à base d'okara
Nous proposons un super produit à base d'okara (tourteau de soja, sous-produit de la fabrication de tofu). Cette galette vegan contient : >50% d’okara (tourteau de soja), des lentilles de la ferme, de la farine d’épeautre et des légumes (carottes, ail, oignons). Elle ne contient que des matières premières de la ferme - sauf le sel. Vegan mais pas sans gluten. Passez commande sur notre site web ou retrouvez cette excellente galette sur nos marchés ou au magasin à la ferme !